Acısız kesim yöntemleri hayvanın kalbinin çalışmasını durdurmaksızın acı duymasını önleyecek şekilde geçici bilinç kaybı oluşturan yöntemlerdir. Bu yöntemlerle kesim sırasında hayvanın korku, acı ve sıkıntılarının azaltılması hedeflenir. Küçükbaş hayvanlarda elektroşok yöntemi , büyükbaş hayvanlarda ise mil yöntemi ile bayıltma işlemi uygulanmaktadır. Hayvanın, alnına, hava basıncıyla çalışan bir sistem sayesinde bir mil girip çıkıyor. Bu işlem, hayvanın hayati fonksiyonlarına etki etmeden yani onu öldürmeden bilinç kaybına neden oluyor. Hemen ardından, bıçakla boğazı kesiliyor ve kanı akıtılıyor.
